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济宁冷库工程（英文：Cold Store），是制冷设备的一种。济宁冷库工程是指用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境，也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。济宁冷库工程通常位于运输港口或原产地附近。济宁冷库工程与冰箱相比较，制冷面积更大，且有共同的制冷原理。